美味腊八粥 哪些食材是必需?

太和养老网讯：老年人对于中国传统的节日更加重视，即使是不起眼的腊八也会精心的为孩子和家人准备一道美味的腊八粥，不过，我们知道，在生活中，我们总是有很多的食材选择来做出不同味道的腊八粥，如果想做出一次绝对美味的腊八粥，下面的内家就一定能帮助到我们，而且这样烹饪腊八粥还对保护我们的身体健康会有很大的帮助。

腊八粥的做法推荐

材料：花生： 40克，黄豆：40克，薏仁： 40克，红豆： 40克，红枣：6--8个，莲子： 15克，桂圆肉： 30克，糖：1/2杯，水：10杯

1、花生、黄豆、薏仁、红豆洗净后泡水4*6小 时。

2、放入锅中加水10杯、将豆子煮至软熟。

3、糯米洗净加入红枣煮约25分钟，将煮熟之豆 子及桂圆一起加入熬煮约20分钟，入糖煮开可熄火。

咸腊八粥做法，咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。

作法：

材料：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙;配料：碎猪肉约100克，莲子、栗子数粒，盐少许。

先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干;莲子去心，栗子去皮;水烧滚，先将豆类放入煮约15分钟，再放入其他材料，水再滚后用慢火煮约45分钟即成。

传统腊八粥的材料

大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。

咸腊八粥的材料

中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥，咸腊八粥的材料除大米、小米、绿豆、豇豆、小豆、花生、大枣等原料外，还要加肉丝、萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。

腊八粥的材料中加入肉类营养更丰富

如果有喜欢吃咸粥的朋友，建议可以在"腊八粥"中加些羊肉、狗肉、鸡肉等，这样不仅口感更佳，而且还使腊八粥的营养滋补价值倍增。

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