老年人过量吃豆腐的危害

2016/6/2 16:33:14 ('互联网')

太和养老网讯：豆腐素有“植物肉”的美称，是一种常见的豆制品，营养价值极高，但并不是高营养的食物就没有危害，老年人就不适合大量的食用豆腐，甚至会危害到生命健康，下面就为大家说说老年人过量吃豆腐的危害。

一、导致肾功能衰退

在正常情况下，进入人体内的植物蛋白经过代谢后，大部分会变成含氮废物，由肾脏排出体外。但是老年人和一些肾病患者的肾功能下降，要是他们食用过量的豆腐，会加重肾脏的负担，使其出现肾功能衰退，从而影响他们的身体健康。

二、导致消化不良

豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，就会使这些蛋白质在人体内积蓄，引起消化不良，会使人出现腹胀，腹泻等不适的症状。

三、导致碘缺乏病

豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，它可以促进人体对碘的排泄。因此，人若长期食用豆腐，很容易引起体内碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。

四、引发痛风

豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此，痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。

五、引起动脉硬化

豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下会转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化。

当然，以上的问题并不是倡导老年朋友要远离豆腐，适当的吃对老年人健康并不会产生很大影响。

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