大枣橘皮来煲汤保健虽好有禁忌

2016/5/30 11:13:20 ('互联网')

太和养老网讯：大枣和橘皮都是在我们生活很普通的一种食材，大枣的保健功效主要是补血益气，所以它是生活中常被人用到后种食物，而橘皮则是我国中医中的一味中药材，现实生活中，大家习惯把它们用在煲汤或者制作菜肴中，以达到提味和保健的作用。小编想提醒大家，这样帮虽然对身体健康好，但是对于它相关的饮食禁忌大家一定要掌握。

如今的人经常为吃什么发愁，原因就是可选择的范围太广了，什么好吃的都吃遍了;有的人则是一到吃饭的时候就难受，因为消化不良，饭后就腹泻，有的连胃口都没有。这里介绍一个助消化的食疗小偏方——大枣橘皮汤，大家不妨一试。

具体做法是：大枣10枚，陈皮6克，用沸水冲泡10分钟左右，饭后饮水吃枣，可以治消化不良。四季均可使用。

大枣是大众化的滋补果品，药食兼备。《神农本草经》中记载，大枣味甘，性温，归脾、胃经，有补中益气、养血安神的功效，主治脾虚食少、乏力便溏等。古代医书称其“解药毒，和百药”，凡是治疗脾胃虚弱、气血不足、贫血虚寒、食欲不振、疲乏无力、大便稀溏、心悸失眠等，几乎都离不开大枣。现代研究认为，大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等多种营养物质，有抗氧化和抗衰老的作用。

陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但能去鱼肉的膻腥味，还能使菜肴特别可口。陈皮所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激功能，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。与大枣合用，对于脾虚引起的食欲不振、疲乏无力、大便不成形等症状，有一定的治疗作用。

需要注意的是，大枣虽好，但不能一次吃得过多，否则会引起胃酸过多和腹胀，因此经常胃痛、腹胀的人不适合此方。由于大枣性温，有滋腻的作用，口干口渴、手脚发热、大便干、尿黄的火大之人也不适合。另外，大枣含糖量较高，糖尿病患者也应慎用。