太和养老网讯：南瓜是我们生活中很常见的食材，它不止美味，还很营养丰富，在生活中，不少的朋友会说南瓜对于降低我们身体血糖很有效，但是，还有一部分朋友质疑这种说法，那么，到底南瓜降血糖这种说法有科学依据吗?现在一起看专家给出的答案吧。

南瓜中对人体有益成分有很多，比如说氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，常吃南瓜对我们身体健康是非常有帮助的，有人说吃南瓜可以降血糖，有人说不能，那到底南瓜降血糖靠不靠谱呢?下面小编就给大家介绍。

一种观点是，南瓜可以降血糖，认为南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

另一种观点是，南瓜不可以将血糖，南瓜的血糖生成指数为75，属于高指数食物。但不少糖尿病患者听说吃南瓜能降血糖，所以经常吃南瓜甚至天天吃南瓜。结果在临床中发现有一部分病人，由于长期大量过食南瓜，不但没能降血糖，反而脸和皮肤出现黄染现象，甚至血糖升高。医学专家指出：“多吃南瓜能降血糖”的说法没有过硬的科学依据，“是一个极大的错误”。因为目前凡是已知有含糖的食物，还没有任何一项科学研究发现过有哪种食物能够降血糖。

所有的蔬菜相对于主食来说，都对血糖波动的影响力较小。作为蔬菜中的一种，南瓜的营养成分并无特别的地方，100克南瓜能提供能量22千卡(92千焦)含蛋白质0.7克、脂肪0.1克、碳水化合物(糖类)5.3克，食物纤维0.8克，同苦瓜比较，100苦瓜可提供能量19千卡(79千焦)含蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物4.9克，食物纤维1.4克，从营养成分来含量来比较，同量的苦瓜应该比南瓜更有利于平稳血糖的波动。

糖尿病患者尽量吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜，西红柿，青菜，芹菜等。水果如柚子，桔子，猕猴桃等。蛋白选择优质蛋白如瘦肉,鱼类等。主食最好选择粗粮，米饭、馒头、大饼、窝头。三餐分配：一般为1/5，2/5，2/5。但都要注意用量。

因此，对于我们身体血糖的控制，大家尽量不要只着眼于某一种单一食物，而应该考虑三餐中食物的合理搭配，这样才能科学有效的控制好我们的血糖，有力的保护自己的健康。

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