太和养老网讯：俗话说：民以食为天。居家养老管理系统中的老年朋友，尤其需要注意饮食均衡、营养搭配。那么，居家养老管理系统中的老人，每天应该吃些什么？而且应该吃多少合适呢？养生专家给出如下建议：

一般而言，年过七十的老人，每天应该保证的饮食摄取量如下：

主食250克，如米饭、粥、面条、馒头或面包；副食，鱼类120克、蛋类50克（鸡蛋1个）、豆制品70克（豆腐4分之1块）、牛奶和乳制品200克、黄绿色蔬菜（如胡萝卜和其他蔬菜）100克、薯类50克、油脂类15克（植物油1大匙多）；水果200克。每天必须保证1瓶牛奶、1个鸡蛋，也就是说每天要摄入牛奶、奶酪等富含蛋白质和维生素的食品。这是最基本的，也是最容易疏忽的事。

有的老人喜欢吃米饭时菜里爱多放盐，也就是说，口味比较重，吃得比较咸。这种场合，如果老人患上心脏病或肾炎等老年期疾病而需要控制用盐时，就会觉得吃不下饭菜。有的老人喜欢喝粥，一般认为，喝粥可以暖胃，但是，从营养的角度考虑的话，可以设法让老人换一下口味，尝试用热牛奶泡面包吃，这样更有营养。

另外，要注意摄食足量的黄绿色蔬菜（青菜类、青椒、西红柿、胡萝卜、南瓜等）和水果，以便预防或延缓贫血和白内障等疾患。此外，牛、猪等的肝脏含有铁、维生素A1、B2等可以促进血红蛋白合成的营养，所以，最好每周摄食一次。如果能适当地吃一些小鱼、海藻类含有钙类的食品则更佳。

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