太和养老网讯：健康长寿该怎么饮食？现实生活中的长寿老人们都怎么吃？吃些什么呢？这是很多关注保健养生朋友们很关注的事情，而针对这类问题，专家们经过调查和研究发现不少的长寿老人都有吃种子食物的习惯，什么是种子食物？其实就是我们生活中常见的小米，薏米，和豆类等等，而我们只要把这类食物常常加入到我们的三餐饮食中就可以了，对于这样的长寿养生方法，大家何不一试呢？

老人选择素食本身没错，但素食的食谱选择不当，就可能要出问题了。人作为生命体，需要摄入各种各样的营养物质。看看大自然，物种何其丰富，单纯吃大白菜、小青菜等绿叶蔬菜，显然营养是不够的。

对那些用素食来延缓衰老进程的人来说，多选择种子类的食物效果会更好，因为，任何一粒种子都蕴含着一个完整的生命。同样体积的种子与蔬菜相比，种子的营养价值要远远高于蔬菜。

种子类的食物在生活中随处可见，如大米、面粉、玉米、薏米、小米、高粱、豆类;还有埋进地里就能发芽的薯类，如红薯、山药、土豆、白萝卜、胡萝卜等。

蔬菜要制作得可口，一般都需用大量的油。现在超市里各种食用油琳琅满目，相对老百姓的收入来说，也算便宜，所以吃油不算什么难事。过去就不同了，家里油少得可怜，蔬菜就是放水煮煮，根本谈不上可口。相反，谷类、薯类这些食物，很少用油，随便煮煮就能香飘满屋，引人食欲。最重要的是，相对于蔬菜来说，它们更容易饱腹。

其实，自古几千年来，我们的祖先从开就一直是以种子类食物为主的，而蔬菜反而只是饮食的辅助食材，所以，对于现实生活中，不少朋友采用的多蔬菜少主食的方法，我们并不赞成，因为主食中的营养往往是蔬菜类的食材无法替代的，主食中的营养素也是保证我们身体健康不可缺少的，因此，对于饮食，我们一定要用科学的态度来面对，而不是听风是风的盲目进行。

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