太和养老网讯：对于肉类，很多的朋友都很拒绝，比如减肥人群，老年人群等等，其实，肉类对我们的健康也是很有帮助的，只要我们掌握正确的食用方法就可以了，特别是对于老年人来说，只要学会合理的搭配，正确的烹饪，科学的食用方法，吃肉对我们的健康只有利没有害处，那么，对于老人群体，到底应该如何吃才营养，才美味呢?

一、吃肉与调味品

葱、姜是两种常用的调味品。姜可以使肥肉肥而不腻，美味可口，此外，还有健胃、发汗、散寒、止咳、解毒之功效。当然，多吃姜也不好，多吃会引起口干、咽痛。至于大葱，有一股扑面而来的辛香味，南方人和北方人都喜欢多吃。大葱的作用也是不可小视的，它具有健胃止痛、发汗解表、祛痰利尿的功效。

二、吃肉应当多样化

肉食多样化，可增添人的食欲。老年人的饮食，应以鱼、奶、蛋为主，再辅以其他肉类食物。由于猪、牛、羊、鸡的内脏胆固醇含量高，老年人要少吃。对于有某种异性蛋白过敏史的人，不可多吃那些少见的野味。老年人在吃肉时，要掌握这样一条原则，即少量，多样化，有些老年人，对肉食畏之如虎，这也是大可不必的。

三、吃肉时的注意事项

老年人之所以要吃肉，目的就是从肉食中吸收优质蛋白质。但是蛋白质却不利于急性高血压患者，优质蛋白质在人体内的代谢产物尿素要经过肾脏排出体外，增加了肾脏的负担，所以肾炎患者忌食高蛋白食物。

四、吃肉与吃蔬菜要合理搭配

吃肉时一定也要吃蔬菜，肉与蔬菜之比以二八开为好。肉与蔬菜的合理搭配有利于体内的酸碱平衡，因为肉、蛋等食品均属于酸性食品，蔬菜、海带、茶、水果多属碱性食品，老年人多吃蔬菜可以防止神经痛、高血压、动脉硬化等疾病。主食、蔬菜中的蛋白质和肉类中的蛋白质不但能起到互补作用，还可以提高肉类蛋白质的营养价值。

小编提醒：用上面的方法食用肉类，会对我们的身体健康有促进作用，但是，老人一次吃肉一定不要太多。因为老人的肠胃功能弱，吃的太多会给肠胃健康带来麻烦，而对于高血压病人来说，肥肉一定要少吃，避免血压过高的问题出现。

太和智慧养老管理软件系统助力您的养老管理
热线联系：18610556298（微信同号） 廖先生