冬季人体精气收藏、食补容易吸收，是进补的最佳季节。冬季进补可以使营养物质转化的能量最大限度地贮存体内、滋养五脏。尤其老年人脏腑衰弱，气血虚少，肾气、肾精不足更为明显，所以，冬季养生，应重冬补，但是还应注意适当。

据体质论补

进补前最好对自己的健康状况有个了解，以便选用适当的进补。办法是到医院检查一下，征询中医师的意见。

一般说来，人的体质有气虚、血虚、阳虚、阴虚的不同，而进补亦有补气、补血、补阳、补阴之区别。

气虚是指人的肌体活动能力不足，包括脏腑功能的降低。主要表现是精神萎靡，行走无力，面色苍白，气短喘息，动则气喘，声音低微，胃纳不振，时有腹胀，大便脱肛，脏器下垂，容易疲乏，四肢倦怠，舌淡红且边有齿印，脉细弱无力。对于此类体质的老年人，宜进食一些补气、养血的食物，如瘦肉、火腿、牛肉、鸽肉、鲫鱼、黄鳝、红枣、鸡蛋、莲子、木耳、海参、花生等。

血虚是指人体血液亏损。主要表现是面色无华，唇甲淡白，头晕目眩，心悸怔忡，疲乏无力，形体瘦弱，或手足麻木，关节屈伸不利，或两目干涩，视物昏朦，舌呈淡色，脉细弱。对于此类体质的老年人，宜进食一些补血、养血的食物，如猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、野鸭、海参、龙眼肉、花生，猪肝、猪心、胡萝卜、菠菜、葡萄干、豆制品等。

阳虚与肾阳不足有密切关系。主要表现为全身功能衰退。常见的症状是：畏寒怕冷，手脚冰凉，腰膝酸痛，白带清稀、夜尿增多，脉沉而弱，舌呈白色等。对于此类体质的老人，宜进食一些温补壮阳的食物，如狗肉、鸡肉、羊肉、牛肉、淡菜、鹿肉、虾、鳗鱼、核桃、红枣等。

阴虚是指人体精血津液的损耗，这种虚症老年人较为多见。主要表现是形体消瘦，唇赤颧红，皮肤干燥，精神亢奋，心烦易怒，手脚心热，大便干燥，小便发黄，舌红苔干，脉细数。对于此类体质的老年人，宜进食一些滋阴润燥的食物，如甲鱼、龟、鸭、鹅、银耳、冻豆腐、梨子、百合、兔肉、蜂蜜、芝麻、鸡蛋、海带等。

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