请针对【花生芝麻小餐包的做法】花生芝麻小餐包怎么做_花生芝麻小餐包的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/25 6:57:30 ('互联网')

花生芝麻小餐包是一道非常受欢迎的中式早餐，口感香甜可口，营养价值也非常丰富。下面是一份家常做法，供您参考：

材料：

- 面粉 200克

- 热水 120毫升

- 酵母 2克

- 花生酱 20克

- 芝麻 10克

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1.将面粉和酵母混合在一起，加入热水搅拌成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时左右，至面团发酵至2倍大。

2.将发酵好的面团取出，揉成团，搓成小圆球，盖上保鲜膜，再次发酵10分钟左右。

3.将花生酱和芝麻混合在一起，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀。

4.将发酵好的小圆球沾上面粉，用手搓成小圆饼，每个小圆饼上涂上花生酱芝麻混合物，盖上保鲜膜，再次发酵10分钟左右。

5.将小圆饼放在烤盘上，用刮刀将其刮平，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵30分钟左右。

6.预热烤箱至180°C，将发酵好的小餐包放入烤箱中，烤25分钟左右，至小餐包表面金黄色。

7.取出烤好的小餐包，让其冷却一下，就可以享用啦！

观点：

做花生芝麻小餐包需要一些技巧，比如搓小圆饼时要搓得圆而均匀，涂花生酱芝麻混合物时要涂得均匀，这样可以保证小餐包烤出来口感均匀，香甜可口。在发酵过程中，要确保面团发酵充分，这样烤出来的小餐包才会松软可口。在烤制过程中，要预热烤箱，并注意烤箱温度，以免烤焦或烤糊。

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