桂花赤豆年糕糊是一道口感鲜美、香气扑鼻的传统中式糕点，下面是一份家常做法，供您参考：

材料：

- 赤豆 100克

- 糯米 100克

- 年糕 200克

- 糖 适量

- 桂花 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将赤豆和糯米洗净，放入开水中煮熟，捞出后沥干水分备用。

2. 将年糕切成小块，放入开水中煮至变软，捞出后沥干水分备用。

3. 热锅凉油，加入年糕煸炒至表面微黄。

4. 加入煮熟的赤豆和糯米，翻炒均匀。

5. 加入适量的糖和桂花，继续翻炒几下。

6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到年糕变得软糯。

7. 关闭火源，让年糕糊留在锅中，待其凝固后即可食用。

观点：

桂花赤豆年糕糊是一道口感鲜美、香气扑鼻的传统中式糕点，其营养价值较高，富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。同时，年糕的软糯口感和赤豆、糯米的香味相互融合，使得这道糕点更加美味可口。

不过，制作桂花赤豆年糕糊需要掌握好火候，避免过度加热导致糊锅。同时，根据个人口味和偏好，可以适量加入一些其他食材，例如红枣、芝麻等，来丰富这道糕点的口感和味道。

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