牛排套餐是一种比较普遍的家常菜，通常由牛排、蔬菜、米饭或面条等食材组成。以下是一份家常牛排套餐的做法，供参考：

材料：

- 牛排，切成厚度合适的片

- 洋葱，切成小块

- 大蒜，切成末

- 西兰花，切成小块

- 胡萝卜，切成小块

- 面条，煮熟备用

- 鸡蛋，打散备用

- 黄油，切成小块

- 面粉，适量

- 牛奶，适量

- 盐，适量

- 胡椒粉，适量

- 生抽，适量

- 料酒，适量

步骤：

1. 将牛排放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽和老抽，腌制15分钟左右。

2. 将洋葱和大蒜切成末，西兰花和胡萝卜切成小块。

3. 在平底锅中放入黄油，待黄油融化后，加入洋葱和大蒜煸炒出香味。

4. 加入西兰花和胡萝卜，煸炒至蔬菜变软。

5. 将腌制好的牛排倒入锅中，煎至两面金黄。

6. 将鸡蛋打散，倒入锅中，煎至鸡蛋熟透。

7. 将面条煮熟，捞出备用。

8. 将煎好的牛排盛在盘子里，加入洋葱末、蒜末、西兰花胡萝卜丁和鸡蛋块，搅拌均匀。

9. 加入面粉、牛奶、盐和胡椒粉，搅拌均匀，直到牛排上充满酱汁。

10. 将酱汁倒入盘子里，搅拌均匀。

11. 将煮好的面条摆放在盘子周围，即可享用。

分析：

这份家常牛排套餐的做法简单易学，而且口感鲜美。牛排煎制时需要注意火候，以免过度焦糊，而酱汁的调制则可以根据个人口味进行调整。此外，西兰花和胡萝卜的口感清爽，非常适合搭配牛排食用。面条则是套餐中的重要元素，口感Q弹，可以搭配酱汁一起食用，增加口感层次。

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