小时候的高级点心核桃酥||小羽私厨的做法_小时候的高级点心核桃酥||小羽私厨的家常做法可以参考下述步骤：

材料：

- 面粉

- 黄油

- 糖

- 盐

- 鸡蛋

- 核桃碎

- 热水

- 植物油

步骤：

1. 将面粉和盐混合在一起，倒入热水搅拌成面团，面团要搅拌至表面光滑。

2. 将面团分成大小相等的小块，用手捏成饼状。

3. 将小块饼状面团擀成薄片，加入黄油和糖，用擀面杖轻轻敲打，使黄油和糖均匀分布。

4. 将擀成薄片的面团折成两层，用擀面杖轻轻敲打，使面团表面更加光滑。

5. 将擀成薄片的面团再次折成两层，擀成长条状。

6. 将长条状面团卷成螺旋状，用擀面杖轻轻敲打，使面团表面更加光滑。

7. 将螺旋状的面团切成厚约1厘米的小块，将小块面团用擀面杖轻轻敲打，使表面变成酥脆的外皮。

8. 在小块面团表面撒上一层核桃碎，用烤箱烤约15分钟，或直到表面变成金黄色。

观点：

制作核桃酥需要掌握好面团的揉面和敲打力度，使面团表面更加光滑，这样可以让核桃酥更加酥脆。同时，在面团表面撒上一层核桃碎，可以增加核桃酥的口感和香味。

制作核桃酥需要掌握好火候，将小块面团放入烤箱时需要根据烤箱温度调整烤制时间，以确保核桃酥能够烤熟。

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