山药红枣鸡汤是一道非常营养的家常菜，山药富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，红枣则含有丰富的糖分、维生素C和蛋白质，能够为身体提供充足的能量和营养。

下面是山药红枣鸡汤的家常做法：

材料：

- 鸡腿肉 2个

- 山药 1根

- 红枣 10个

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

做法：

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒和姜片腌制10分钟。

2. 将山药去皮，切成小块。

3. 将红枣洗净备用。

4. 将锅中加入适量水，将鸡腿肉块放入锅中焯水，煮沸后捞出备用。

5. 将山药和红枣放入锅中，再加入姜片，煮开后转小火炖煮30分钟。

6. 加入适量的盐、鸡精调味，继续炖煮10分钟即可。

分析：

山药红枣鸡汤是一道简单易做的家常菜，营养丰富，能够提供身体所需的能量和营养，同时还能够改善肤色和预防贫血。同时，山药和红枣都能够清热解毒，对身体有很好的保健作用。

意见和建议：

1. 在烹制鸡汤时，应该先将鸡肉焯水，这样可以去除表面的血沫和杂质，使汤更加清澈。

2. 在调味时，应该适量添加盐、鸡精等调味料，并且应该最后调味，以免破坏鸡汤的鲜美味道。

3. 在烹制鸡汤时，应该逐渐增加水量，以免鸡汤过浓或过淡。

4. 烹制鸡汤时，应该选择新鲜的鸡肉和优质的山药红枣，以确保汤的质量。

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