港式菠萝包是一种传统的香港美食，口感酥脆，香甜多汁，是许多人喜爱的早餐或下午茶点心。下面是一份港式菠萝包的家常做法，供您参考。

材料：

- 菠萝皮 200 克

- 菠萝肉 150 克

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1 个

- 黄油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 番茄酱 适量

步骤：

1. 将菠萝肉切成小块，用盐和鸡精腌制一下备用。

2. 将面粉和鸡蛋混合在一起，加入适量的水搅拌成面团，然后醒面 30 分钟。

3. 将醒好的面团分成大小相等的剂子，擀成薄片，然后包入菠萝肉和菠萝皮。

4. 将包子放入平底锅中，用中火煎至底部金黄色。

5. 加入适量的黄油，炒至黄油融化，加入番茄酱、盐、糖、鸡精、生抽，炒匀后即可出锅。

观点：

港式菠萝包的家常做法简单易学，口感酥脆，香甜多汁。在制作过程中需要注意面团的发酵和煎制的技巧，这样才能制作出完美的港式菠萝包。在搭配酱料时，可以选择自己喜欢的口味，例如港式的甜酸酱或者麻辣酱，都能为港式菠萝包增添更多的风味。

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