8寸草莓奶油蛋糕的家常做法可以参考下述步骤：

材料：

- 8寸蛋糕模具

- 鸡蛋3个

- 糖100克

- 橄榄油50克

- 香草精适量

- 面粉100克

- 奶油霜300克

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，搅拌均匀。

2. 橄榄油和香草精加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

3. 面粉筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烤8分钟左右，取出待凉。

5. 将草莓洗净，切成小块，加入奶油霜中，搅拌均匀。

6. 将烤好的蛋糕切成两层，将一层蛋糕放在盘子上，倒入草莓奶油霜，再用奶油霜涂抹均匀。

7. 将另一层蛋糕放在上面，再涂抹均匀。

观点：

制作8寸草莓奶油蛋糕需要掌握好蛋糕的烤制时间和面糊的搅拌方式，这样可以让蛋糕更加柔软，口感更加浓郁。草莓奶油霜是制作成功蛋糕的关键，选择好的奶油霜可以提升蛋糕的口感和品质。制作过程中需要注意卫生和烤箱的预热，确保烤箱温度和烤制时间的准确性，这样才能制作出美味的8寸草莓奶油蛋糕。

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