椰香黑米饭面包是一种利用黑糯米和椰浆制作的面包，具有浓郁的椰香和黑糯米的味道。下面是一份椰香黑米饭面包的家常做法，供参考。

材料：

- 黑糯米100克

- 椰浆300毫升

- 面粉200克

- 酵母5克

- 盐5克

- 温水150毫升

步骤：

1. 将黑糯米洗净，放入一个大碗中，加入100毫升温水，浸泡2-3小时。

2. 将黑糯米沥干，放入一个大碗中，加入300毫升椰浆，搅拌均匀。

3. 将面粉、酵母和盐放入一个大碗中，加入适量的温水，搅拌成面团。

4. 将面团揉成一个有弹性的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团体积翻倍。

5. 将发酵好的面团取出，揉成长条状，分成大小相等的面团。

6. 将每个面团搓成圆形，用擀面杖擀成薄片，放入烤盘中。

7. 在薄片上撒上一层椰浆，然后将薄片卷起来，把卷好的面卷放在烤盘上。

8. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤25-30分钟，或者直到面包表面呈金黄色。

9. 取出烤盘，将面包放在烤架上，用刀子将面包切割成小块，即可享用。

分析：

这道椰香黑米饭面包的做法简单易学，利用黑糯米和椰浆制作了浓郁的面包，具有浓郁的椰香和黑糯米的味道。此外，在发酵过程中，面团会变得更加柔软有弹性，使得面包更加美味。

这道椰香黑米饭面包的做法也可以根据自己的口味进行适当的调整，例如加入其他食材，例如坚果、水果等，制作出更加美味的面包。

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