花生核桃酱是一种传统的坚果酱，通常由花生、核桃和其他坚果混合而成。以下是一种家常做法，供参考：

材料：

- 生花生 200 克

- 核桃 200 克

- 杏仁 200 克

- 橄榄油 2 汤匙

- 柠檬汁 1 汤匙

- 蜂蜜 1 汤匙

- 盐 适量

步骤：

1. 将生花生和核桃杏仁放入烤箱中，以 180°C 烤 10-15 分钟，直到花生和核桃变软和烤熟。

2. 将烤好的花生和核桃杏仁冷却，去皮并切成碎末。

3. 在一个大碗中，混合生花生、核桃杏仁碎和杏仁碎，加入橄榄油、柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀。

4. 加入盐，继续搅拌均匀。

5. 将搅拌好的混合物倒入平底锅中，用中火煮沸，然后缓慢搅拌，直到酱变得浓稠。

6. 将酱从锅中取出，放在烤盘上，让其冷却 10 分钟。

7. 将冷却的酱倒入密封罐中，放入冰箱中保存。

分析：

这款花生核桃酱的做法简单易行，且口感丰富。烤花生和核桃有助于去除花生和核桃的苦涩味道，而杏仁碎则增加口感和营养价值。蜂蜜和柠檬汁可以平衡酱的甜味和酸味，而盐则增加味道的层次感。该酱可以用于各种甜点和面包中，是一种美味且营养丰富的坚果酱。

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