猴年必学的大圣饼干是一种传统的中国小吃，因其外观精美、口感独特而备受喜爱。下面是一份家常做法，供参考。

材料：

- 面粉 150克

- 黄油 60克

- 糖 60克

- 鸡蛋 2个

- 盐 1/2茶匙

- 大圣饼干模具 2-3个

步骤：

1. 将面粉和盐混合，筛入碗中。

2. 加入黄油，用手动打蛋器搅拌均匀。

3. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 慢慢加入糖，继续搅拌，直到成为均匀的面团。

5. 将面团放在表面撒上一层面粉的舞台上，盖上保鲜膜，揉搓10分钟。

6. 把面团分成2-3个大小相等的剂子，搓成圆形。

7. 用大圣饼干模具在搓好的圆形饼干上压一下，使其形成大圣的形状。

8. 把压好的大圣饼干放入烤盘，放入预热至180°C的烤箱中，烤10-15分钟，至金黄色。

9. 取出饼干，放在通风处，让饼干表面干燥即可。

观点：

猴年必学的大圣饼干是一种传统的中国小吃，其制作过程需要耐心和细心。在制作过程中，需要将面粉、黄油、糖、鸡蛋等材料搅拌均匀，直到成为均匀的面团。然后，将面团分成大小相等的剂子，搓成圆形饼干，并用大圣饼干模具压一下，使其形成大圣的形状。在烤饼干的过程中，需要注意火候和时间，确保饼干能够烤熟，同时也要保持饼干表面干燥。

猴年必学的大圣饼干是一种口感独特、外观精美的小吃，其制作过程需要耐心和细心，同时也需要注重火候和时间的控制。如果希望制作出更加美味的大圣饼干，可以多加练习，并不断尝试新的配方和做法。

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