爆浆熔岩蛋糕是一种口感丰富、外观美丽的甜点，其制作方法独特，需要一些特殊的材料。以下是爆浆熔岩蛋糕的家常做法：

1. 准备材料：

- 鸡蛋：2个

- 糖：30克

- 盐：1/4茶匙

- 面粉：30克

- 奶油：150克

- 融化的巧克力：150克

- 明胶粉：1/4茶匙

- 水：适量

- 热水：适量

- 油：适量

2. 打蛋：将2个鸡蛋和30克糖混合在一起，打至硬性发泡。

3. 混合材料：将面粉、盐、奶油和150克融化的巧克力混合在一起，搅拌均匀。

4. 加热水：将1/4茶匙明胶粉和水混合在一起，加热至水沸腾，然后倒入巧克力混合物中，搅拌均匀。

5. 加热油：将适量油倒入平底锅中，加热至油煮沸。

6. 倒入巧克力混合物：将巧克力混合物倒入打好的蛋糊中，用刮刀搅拌均匀。

7. 烤蛋糕：将蛋糕放入预热至180°C的烤箱中，烤约30分钟，直到蛋糕熟透。

8. 冷却和装饰：将烤好的蛋糕从烤箱中取出，冷却至室温。然后，将蛋糕切成均匀的小块，用奶油和巧克力酱涂抹蛋糕表面，撒上一些可可粉和巧克力碎即可。

爆浆熔岩蛋糕的家常做法虽然简单，但需要一些特殊的材料，制作过程中需要注意细节，才能制作出美味的爆浆熔岩蛋糕。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！