【冬×红酒焖牛肉的做法】冬×红酒焖牛肉怎么做_冬×红酒焖牛肉的家常做法
2023/6/18 14:24:33 ('互联网')
冬红酒焖牛肉是一道非常受欢迎的家常菜,它以红酒和牛肉为主要原料,搭配各种蔬菜和香料,制作出一道口感丰富、香气扑鼻的佳肴。
冬红酒焖牛肉的做法如下:
材料:
- 牛肉 500克
- 洋葱 1个
- 大蒜 3瓣
- 姜 1块
- 红酒 2杯
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 糖 适量
- 橄榄油 适量
- 面粉 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 牛肉洗净,切成大小适中的块,用盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 洋葱、大蒜、姜切成末备用。
3. 锅中倒入适量橄榄油,加入洋葱末、大蒜、姜末煸炒至出香味。
4. 加入腌制好的牛肉块,煸炒至变色。
5. 倒入一杯红酒,煮至酒开。
6. 加入适量的盐和糖,翻炒均匀。
7. 加入适量的面粉,翻炒均匀,使每块牛肉都裹上面粉。
8. 倒入清水,翻炒均匀,煮至汤汁收干。
9. 盛出,撒上一些胡椒粉即可。
分析:
冬红酒焖牛肉是一道非常美味的菜肴,它利用红酒的酸味和甜味,搭配牛肉的鲜嫩口感,使得这道菜的口感丰富、香气扑鼻。同时,它还加入适量的盐和糖,让这道菜的味道更加浓郁。
这道菜的做法简单易学,适合家庭制作。在制作过程中,需要注意火候和时间的控制,以确保牛肉熟透而不柴。同时,还可以根据个人口味加入适量的蔬菜和香料,使得这道菜更加丰富多样。
总结:
冬红酒焖牛肉是一道非常受欢迎的家常菜,它以红酒和牛肉为主要原料,搭配各种蔬菜和香料,制作出一道口感丰富、香气扑鼻的佳肴。它的做法简单易学,适合家庭制作。
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