牛奶鸡蛋面包是一种简单易做的面包，它的口感柔软，味道鲜美，深受人们的喜爱。以下是牛奶鸡蛋面包的家常做法：

材料：

- 高粉 200克

- 鸡蛋 3个

- 牛奶 120克

- 盐 适量

- 糖 适量

- 酵母 适量

- 黄油 适量

步骤：

1. 将高粉、盐、糖和酵母混合在一起，倒入牛奶，搅拌均匀，揉成面团。

2. 将面团揉成团后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，一般发酵时间约为1-2小时。

3. 将发酵好的面团取出，揉搓数次，把气体排出。

4. 把面团分成大小相等的剂子，把每个剂子搓成圆形。

5. 把每个剂子搓成圆形后，用擀面杖将其擀成薄片。

6. 在薄片中间放入一个鸡蛋液，然后将薄片卷起来。

7. 把卷好的薄片卷成长条，然后切成大小相等的面包块。

8. 把每个面包块在烤盘上涂上黄油，放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到面包表面呈金黄色。

观点：

做牛奶鸡蛋面包需要掌握一定的技巧，例如面团的发酵时间、搓面团和擀面杖的使用方法等。此外，在制作面包时，需要注意鸡蛋液的用量，因为鸡蛋液可以让面包更加柔软。最后，在烤面包时需要注意温度和时间，以确保面包烤得正确。

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