百合银耳莲子羹是一道传统的中式甜点,通常由百合、银耳和莲子等材料制成。以下是一份家常做法:
材料:
- 100克干百合
- 100克干银耳
- 100克莲子
- 适量糖
- 适量水
步骤:
1. 将干百合和银耳用温水浸泡30分钟,变软后用清水冲洗干净。
2. 将莲子放入锅中,加入足够的水和糖,用中小火煮至莲子软烂。
3. 将百合和银耳倒入锅中,继续煮至汤汁浓稠,加入足够的糖调味,搅拌均匀即可。
观点:
百合银耳莲子羹是一道口感鲜美、营养丰富的甜点,具有清热解毒、润肺止咳的功效。在制作过程中需要注意材料的选购和保存,同时掌握好火候,使得汤汁浓稠、口感鲜美。
在制作过程中也可以根据个人口味加入一些其他的食材,例如红枣、枸杞等,以增加口感和营养价值。
总结起来,百合银耳莲子羹是一道美味可口、营养丰富的家常甜点,值得尝试。
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