葱花饼是一种传统的中式面食，口感香脆，简单易做。下面是一份家常葱花饼的做法，供参考。

材料：

- 面粉

- 水

- 盐

- 葱花

- 油

步骤：

1. 将面粉和盐混合在一起，慢慢倒入水，揉成面团。面团要揉光滑，盖上保鲜膜，放在台面上醒面30分钟。

2. 醒面结束后，将面团揉成长条，分成大小相等的小块。将小块面团搓成圆形，用擀面杖擀成薄片。

3. 在薄片上撒上一层葱花，然后将薄片卷起来，将卷好的葱花饼擀成长条状。

4. 在擀成长条状的时候，可以用手在面条上压一压，使面条更加紧密，便于卷起来。

5. 将卷好的葱花饼卷成圆柱形，用擀面杖擀成薄饼。

6. 在平底锅中加入适量的油，将薄饼放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。

7. 取出煎好的葱花饼，切成块状即可。

观点：

1. 面团要揉光滑，这样可以使葱花饼更加酥脆。

2. 擀面的时候，可以用手在面条上压一压，使面条更加紧密，便于卷起来。

3. 在平底锅中加入适量的油，可以使葱花饼更加香脆。

4. 煎好的葱花饼要切成块状，这样口感更好。

总结起来，制作葱花饼需要耐心和细心，掌握了基本的做法后，可以根据个人口味和喜好进行调整。

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