宁波烤天菜是一道非常受欢迎的特色菜肴，通常以烤的方式制作，口感鲜美，营养丰富。以下是宁波烤天菜的家常做法：

材料：

- 天菜(新鲜的或干的都可以)

- 盐

- 黑胡椒

- 橄榄油

- 蒜

- 姜

- 辣椒面

- 柠檬汁

步骤：

1. 将天菜洗净，切成适当的大小，用盐和黑胡椒腌制一会儿。

2. 将橄榄油放在锅中加热，加入蒜、姜、辣椒面煸炒出香味。

3. 将腌制好的天菜放入锅中，煸炒至变色。

4. 加入适量的柠檬汁，继续煸炒均匀。

5. 将煸炒好的天菜装盘，撒上一些新鲜的蒜末和香菜末。

6. 将烤箱预热至200°C，将天菜放入烤箱中，烤约15-20分钟，直到熟透。

观点：

宁波烤天菜的做法非常传统，以烤的方式制作可以保留天菜的鲜美口感和营养价值。在烹饪过程中，加入了蒜、姜、辣椒面等调味料，可以增强菜肴的味道，同时增加菜肴的风味。烤天菜的过程中，还可以加入一些新鲜的蒜末和香菜末，可以增加菜肴的香气和口感。

宁波烤天菜是一道非常美味的特色菜肴，可以搭配各种肉类和蔬菜一起食用，营养丰富，非常适合家庭聚餐。

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