维生素A缺乏神经病应该如何预防?
增加富含维生素A食物的摄入,尤其是要增加动物性食物的比例,动物资源的维生素A占维生素A总需要量的40%以上,动物性食物中,维生素A含量高的是肝脏,羊肝,牛肝每100克含维生素A约5万U;奶,黄油,奶酪和蛋类中维生素A呈中等含量;牛,羊,猪肉中维生素A含量较低,植物性食物中富含胡萝卜素的蔬菜水果有南瓜,胡萝卜,深绿色叶子蔬菜,马铃薯,芒果,杏,西红柿等。
食物中的脂肪对胡萝卜素吸收十分重要,吃蔬菜时一定要放一些油脂,由于肝中维生素A含量高,有的地区提倡每周给孩子吃一次肝,对预防维生素A及缺铁性贫血很起作用,因为肝中铁的含量也高,维生素A和铁可以相互促进吸收和利用。
姓名:
年龄:
电话: