【麻辣拌菜的做法】麻辣拌菜怎么做_麻辣拌菜的家常做法
2023/6/17 9:52:38 ('互联网')
麻辣拌菜是一道非常受欢迎的家常菜,其口感鲜美,辣而不燥,非常适合夏季食用。以下是一份简单的麻辣拌菜的家常做法,供您参考。
材料:
- 熟芝麻
- 香菜
- 辣椒面
- 花椒粉
- 葱姜蒜末
- 酱油
- 醋
- 糖
- 盐
- 辣椒油
- 花椒油
- 食用油
步骤:
1. 将熟芝麻和香菜放在碗中,加入适量的盐和糖调味,拌匀。
2. 将辣椒面、花椒粉和葱姜蒜末放在锅中炒香,加入适量的酱油、醋、糖和盐调味,翻炒均匀。
3. 将拌好的芝麻香菜混合液倒入碗中,淋上适量的辣椒油和花椒油,拌匀。
观点:
- 麻辣拌菜的配料可以根据个人口味进行调整,如加入豆腐皮、黄瓜、花生等,以增加口感和营养价值。
- 制作麻辣拌菜时,辣椒面和花椒粉的比例需要适当,过于拥挤或过于稀疏都会影响口感。
- 食用油在制作麻辣拌菜时非常重要,可以保持拌菜的香脆口感。
- 拌好的麻辣拌菜可以搭配米饭或面条食用,是一道非常适合夏季的家常菜。
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