日式清爽抹茶蒸蛋糕是一道口感清新、茶香浓郁、外观美丽的传统日本料理。下面是一份家常做法，供您参考：

材料：

- 抹茶粉 10克

- 鸡蛋 3个

- 糖 30克

- 牛奶 20克

- 油 20克

- 面粉 50克

- 抹茶蛋糕模具

步骤：

1. 将抹茶粉和糖混合在一起，倒入鸡蛋中，搅拌均匀。

2. 将牛奶和油加入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。

3. 将面粉混合在一起，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的面糊倒入抹茶蛋糕模具中，用手轻轻拍打几下，使面糊平整。

5. 将模具放入蒸锅中，蒸约15分钟，直到蛋糕熟透。

6. 取出蛋糕，倒扣在凉架上，冷却一段时间后即可食用。

分析：

这道日式清爽抹茶蒸蛋糕口感清新、茶香浓郁、外观美丽。它的制作过程简单，只需将鸡蛋、抹茶粉、糖、牛奶、油和面粉混合在一起，搅拌均匀后倒入模具中，蒸约15分钟即可。同时，抹茶粉可以增加蛋糕的清新口感和美观外观，而牛奶和油可以为蛋糕提供丰富的营养和口感。

观点：

日式清爽抹茶蒸蛋糕是一道美味又健康的家常料理，非常适合夏季食用。如果喜欢抹茶口味，可以尝试这道料理，它的口感和外观都非常优秀。同时，这道料理简单易做，适合家庭制作。

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