酥炸鱼排三明治是一道口感酥脆、味道鲜美的家常菜，下面是一份家常做法，供参考：

材料：

- 鱼排 2 块

- 面包 2 片

- 黄油 适量

- 盐、黑胡椒粉 适量

- 鸡蛋 1 个

- 面粉 适量

- 生菜 适量

- 番茄 适量

做法：

1. 将鱼排用盐和黑胡椒粉腌制 15 分钟，然后用厨房纸擦干水分。

2. 将面包切成两片，放入烤箱中以 180°C 烤 10 分钟左右，取出备用。

3. 将黄油融化，放入鸡蛋液中搅拌均匀，倒入面粉中，搅拌均匀，成为面糊。

4. 将烤好的面包片放在盘子上，涂上一层黄油，然后放上鱼排，再涂上一层面糊。

5. 将番茄切成小块，生菜叶洗净备用。

6. 将另一片面包涂上面糊，放上番茄和生菜叶，然后将鱼排放在上面。

7. 将酥炸鱼排三明治放入烤箱中以 200°C 烤 5 分钟左右，取出即可。

分析：

酥炸鱼排三明治是一道简单易做的家常菜，所需材料简单，制作过程中需要注意面包的烤制时间和面糊的配方，这样才能制作出口感酥脆、味道鲜美的三明治。

观点：

制作酥炸鱼排三明治是一道非常受欢迎的家常菜，不仅可以作为早餐或午餐食用，还可以作为零食随时享用。同时，三明治的口感酥脆、味道鲜美，非常适合搭配各种饮料和美食。

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