生鲜类食材含有丰富的营养素，如蛋白质、维生素、矿物质等，对于维持身体健康至关重要。下面是一些常见的生鲜类食材的家常做法，有助于更好地保留其营养成分。

1. 鱼类：煎、炸、蒸、煮都可以。建议选择深海鱼类，如三文鱼、鳕鱼等，富含Omega-3脂肪酸和鱼油，有助于改善心血管健康。

2. 鸡肉：煮、烤、煎都可以。建议选择非裔鸡肉，如火鸡肉、鸡胸肉等，富含高密度脂蛋白，有助于降低患心脏病和中风的风险。

3. 蔬菜：炒、烤、蒸、煮都可以。建议选择深色蔬菜，如菠菜、甘蓝、花椰菜等，富含叶酸和叶黄素，有助于预防贫血和神经系统问题。

4. 水果：洗、切、煮都可以。建议选择新鲜、有机的水果，如草莓、蓝莓、猕猴桃等，富含抗氧化剂和纤维素，有助于保护身体健康。

生鲜类食材需要新鲜食用，避免过度烹饪或储存不当，否则会影响其营养成分。此外，建议合理搭配食材，如选择多种蔬菜和鱼类搭配食用，以获得更全面的营养。

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