【乌鸡阿胶汤的做法】乌鸡阿胶汤怎么做_乌鸡阿胶汤的家常做法

2023/6/17 9:49:49 ('互联网')

乌鸡阿胶汤是一道传统的中药汤剂，具有滋补身体、清热润肺、滋阴润燥的功效。以下是一份家常做法的乌鸡阿胶汤，供您参考：

材料：

- 乌鸡1只

- 阿胶10克

- 姜片5片

- 葱段5段

- 料酒1汤匙

- 盐1茶匙

- 清水适量

步骤：

1. 将乌鸡洗净，切成大块，加入清水中，焯水后捞出备用。

2. 将阿胶放入清水中，浸泡30分钟，直至软化。

3. 将姜片、葱段放入汤锅中，加入料酒，煮开后加入乌鸡块。

4. 中火继续煮15分钟，期间不时用勺子搅拌，保证汤色清澈。

5. 加入盐调味，搅拌均匀即可。

分析：

这款家常做法的乌鸡阿胶汤，具有滋阴润燥、清热润肺的功效。其中，阿胶具有滋阴补肾、补血止血的功效，可以补充身体所需的营养成分。姜片和葱段具有暖身驱寒、预防感冒的功效，可以增强汤的口感。汤中加入适量的料酒，可以去除腥臭味，提高口感。

不过，每个人的体质和口味偏好不同，对于这款家常做法的乌鸡阿胶汤，您可以根据自己的实际情况进行调整。例如，如果您身体体质较弱或易感冒，可以增加姜片和葱段的数量或选择其他姜片和葱段的种类；如果您喜欢口感更浓郁，可以增加阿胶的使用量或选择其他成分。

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