鱼白是鱼类菜肴中常见的部位之一，其口感鲜美，营养丰富，是许多家庭喜欢制作的美食之一。以下是几种常见的鱼白家常做法，供参考。

1. 煎鱼白

将鱼白切成块状，加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉等调味料，腌制一段时间。然后热锅凉油，将腌制好的鱼白块放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。最后加入一些热油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入一些酱油、糖、醋等调味料，炒匀即可。

2. 蒸鱼白

将鱼白切成块状，加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉等调味料，腌制一段时间。然后将鱼白放入蒸锅中，蒸10-15分钟左右，取出备用。最后热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味，再加入一些酱油、糖、醋等调味料，炒匀即可。

3. 煮鱼白

将鱼白切成块状，加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉等调味料，腌制一段时间。然后热锅凉油，将腌制好的鱼白放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。最后加入适量的水，放入鱼白块，煮沸后转小火煮10-15分钟左右，直到鱼白变得柔软，即可捞出备用。

以上是几种常见的鱼白家常做法，不同的制作方法可以根据个人口味和喜好进行调整。无论采用哪种方法，制作好的鱼白口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐或外卖的理想选择。

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