脾虚宜食物品

　　脾虚者宜吃下列食品

　　【粳米】

　　性平，味甘，有补脾益气之功。《本草经疏》 "粳米即人所常食米，为五谷之长，人相赖以为命者也。其味甘而淡，其性平而无毒，虽专主脾胃，而五脏生气，血脉精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤，因之而强健。"可以说凡虚弱之人，粳米皆宜，尤脾虚之人，最宜食之。

　　【糯米】

　　性温，味甘，有补脾益气的作用，脾虚者宜用之煮粥服食。唐?孙思邈说 "糯米，脾病宜食，益气止泄。"所谓病，乃指脾虚为病之义。《本经逢原》 "糯米，益气补脾肺，但磨烩作稀糜，庶不粘滞。若作糕饼，性难运化，病人莫食。"

　　【锅巴】

　　又称锅焦。性平。《本草纲目》 "补气，运脾，消食，止泄痢。"凡脾虚不运、饮食不香，或食不消化，或脾虚久泻者最宜食用。古方中亦常用之，如小儿常用健脾消食的"锅焦丸"治老人脾泄的"玉露霜"《梁侯瀛集验良方》 "老幼脾虚久泻不愈"就是用锅巴同莲子肉为末加白糖调服，颇有效果。

　　【西国米】

　　又称西谷米、西米。白净滑糯，营养丰富。性温，味甘，能温中补脾，凡脾胃虚弱，消化不良者，食之颇宜。《柑园小识》 "西谷米健健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。"

　　【番薯】

　　俗称甘薯、山芋、红薯。性平，味甘，有补脾和血、益气通便的作用。《随息居饮食谱》 "煮食补脾胃，益力气，御风寒，益颜色。"《纲目拾遗》 "补中，暖胃，肥五脏。"脾虚之人，可用番薯当干粮，常食之。

　　【薏苡仁】

　　俗称苡仁米、六谷米。有补脾健胃的作用。明?李时珍说它"能健脾益胃。"《本草经疏》"味甘能入脾补脾。"脾虚者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。

　　【饭豇豆】

　　性平，味甘，能健补脾胃，对脾胃虚弱、食少便泻，或妇女脾虚带下者，食之最宜。《滇南本草》"治脾土虚弱，开胃健脾"明?李时珍还说它能"理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。"除通常炒食外，还可同粳米煮饭或煮粥食用。

　　【白扁豆】

　　性平，味甘，能补脾胃虚弱。《本草纲目》 "白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。"《本草求真》还解释道 "扁豆如何补脾？盖脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也。"《会约医镜》认为 "扁豆炒用健脾止泻"。对于脾虚呕逆，食少久泄、小儿脾虚疳积、妇女脾虚带下者，最宜食之。或炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，均有裨益。

　　【牛肉】

　　性平，味甘，有补脾胃、益气血的作用。《医林纂要》 "牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。"故凡久病脾虚、中气下陷、气短乏力、大便泄泻、脾虚浮肿之人，宜用牛肉炖汁服食，或用牛肉适量与大米煮粥调料进服，这对脾胃虚弱的恢复、大有裨益。

　　【牛腩】

　　性平，味甘，也能补虚养脾胃。历代医家多有论说。《日用本草》 "牛腩和中，益脾胃"《本草蒙筌》 "健脾胃。"《本草纲目》 "补中益气，养脾胃。"所以，凡脾虚之人，或病后脾胃虚羸，宜煨食之。羊肚也有与牛肚同等的功用，脾虚者食之亦宜。

　　【鲫鱼】

　　性平，味甘，入脾胃大肠经，有健脾养胃作用，故脾虚弱者宜食。《唐本草》 "鲫鱼莼合作羹，主胃弱不下食。"《本草经疏》 "鲫鱼，甘温能益脾生肌，调胃实肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。"

　　【白鲞】

　　为大黄鱼或小黄鱼的干制品，有健胃，开胃，补虚，消食的作用。《随息居饮食谱》 "开胃醒脾，补虚活血，为病人产后食养之珍。"《本草汇言》 "黄鱼有养脾理肺之功，治久病胃弱食减，不能进厚味者。以白鲞水煮烂食之，健利肠胃，为肠虚胃弱之人必需用之，诚药食中之良品也。"可见脾胃虚弱者食之颇宜。

　　【鲈鱼】

　　性平，味甘，能补益脾胃。《本草经疏》 "鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。脾胃有病则五脏无所滋养，脾虚则水气泛滥，益脾胃则诸证自除。"脾胃虚弱者宜常食之。

　　【大枣】

　　性温，味甘，有补脾胃，益气血的作用。早在2000多处前的《神农本草经》中就有"大枣安中养脾"的记载，明?李时珍称"枣为脾病宜食之。"对脾虚便溏、胃弱食少、气血不足之人，最宜经常服用大枣。

　　【樱桃】

　　性温，味甘，能补脾益气。《名医别录》中就说 "樱桃主调中，益脾气。"《滇南本草》 "樱桃治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤。"凡脾气虚弱者宜食。

　　【芡实】

　　性平，味甘涩，入脾，肾经，有补脾益气，固肾涩精的作用。尤其是脾虚而大便泄泻，或脾虚妇女带下者，食之最宜。

　　【菱角】

　　熟者甘平，鲜者甘凉，有健脾益气的作用。《本草衍义》 "煮熟取仁食之，代粮。"用老菱制演粉叫菱粉，也有补脾胃，强脚膝，健力益气。脾胃气虚者食之为佳。

　　【莲子肉】

　　性平，味甘涩，有补脾胃之功。明?李时珍认为 "莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。"《玉揪药解》 "莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精便溏，极有良效。"所以，对脾虚之人久痢泻，妇女白带清稀颇多者，最宜食之。

　　【党参】

　　性平，味甘，无毒，有补脾胃，益气血的作用。《本草正义》 "党参力能补脾养胃，润肺生津，健运中气，本与人参不甚相远。其尤可贵者，则健脾运而不燥，滋胃阴而不湿。凡古今成方之所用人参，无不可以潞党参当之，凡百症治应用人参者，亦无不可以潞党参投之。"可见党参补脾胃作用与参相同，且运用得比人参更广泛。

　　【太子参】

　　又称孩儿参、童参。能补脾益气。《本草从新》 "大补元气。"《饮片新参》 "补脾肺元气。"《陕西中草红》 "补气益血，健脾生津。治脾虚腹泻，不思饮食。"脾虚者宜常食之。