急性痢疾者宜食物品有。

大蒜口服生紫皮蒜，每日3次，每次1~2个。《哈尔滨中医》1965年第3期以及国内多种医学杂志均有报道 单食生大蒜，经数百例观察，平均治愈率为95％以上，体温平均1~2天降至正常，里急后重平均2~5天消失，大便平均2~4天恢复正常。

苋菜能治赤白痢疾。《本草图经》云 “紫苋 主气痢。赤苋 主血痢。”《本草纲目》中亦说 “六苋，并利大小肠，治初痢”凡痢疾初起，宜用红苋菜煎水服食，也可参考《寿亲养老新书》中的“紫苋粥”法 “治产前后赤白痢 紫苋叶一握，粳米三合。上先以水煎苋叶，取汁去滓，下米煮粥，空心食之。”

萝卜民间常用白萝卜250克，挤取汁，加白糖30克，再用开水冲服，口服2次，全愈为止。汪颖《食物本草》亦云 “生捣服，治噤口痢。”也可选用《普济方》中的办法 “治诸热痢，血痢及痢后大肠里痛 萝卜，截碎，研细，滤清汁一小盏，蜜水相拌一盏，同煎，早午食前服。”

马齿苋能清热、解毒，善疗热痢脓血。宜用马齿苋60~90克（鲜品加倍），同扁豆花10~12克。水煎加红糖，1日分2次服。《圣惠方》中亦载 “治血痢 马齿苋二大握（切），粳米三合。上以水合马齿苋煮粥，不着盐醋，空服淡食。”

苦瓜俗名癞葡萄。苦寒清热，能疗痢疾。《福建中草药》介绍一法 “鲜苦瓜捣烂绞汁一杯，开水冲服。”

山楂善于消积导滞。《医钞类编》载 “治痢疾赤白相兼 山楂肉不拘多少，炒研为末，每服一、二钱，红痢蜜拌，白痢红砂糖拌，红白相兼，蜜砂糖各半拌匀，白汤调，空心下。”山东医学院《医药学报》1971年第1期介绍，单用山楂治疗24例急性菌痢，全部有效。齐齐哈尔医学院也曾用山楂100克煎服治疗菌痢30例，除3例无效外，其余均治愈或好转。

杨梅能和胃消食，适宜急慢性痢疾之人食用。唐代食医孟诜曾说 “杨梅能涤肠胃，亦能治痢。”可用杨梅50~100克，煎水服。江西《中草药学》亦载 “治痢疾，杨梅浸烧酒服，或用五钱煎服。”

荠菜适宜急性和慢性痢疾者食用。《日用本草》载 “治痢疾，荠菜叶烧存性，蜜调服。”民间多用鲜荠菜100克，水煎服。

茶叶能化痰、消食、解毒。唐。孟诜的经验 “治血痢，好茶1斤，捣末，浓煎一、二盏服，久患痢者亦宜服之。”所以，茶叶适宜急性和慢性痢疾之人食用。《上海中医药杂志》、《新医学报》等均曾介绍，单用茶叶治菌痢，无论急性、慢性菌痢均有效果。据数十例至上百例的观察，急性菌痢的治愈率一般在95％以上，慢性菌痢的近期治愈率在85％以上。

金银花善于清热解毒，热毒血痢者宜之。《惠直堂经验方》介绍 “治痢疾 金银花五钱，红痢以白蜜水煎服，白痢以砂糖水煎服。”

槟榔热带民族多用来当茶果供宾客，亦适宜急性痢疾者食用，可用槟榔10克，配合马齿菜10克，煎水代茶饮。

橄榄性平，能清肺、消积。《日华子本草》认为它能“下气止泻”。近代有报道，单用鲜橄榄煎水频服，治疗急性细菌性痢疾49例，收到满意效果，一般2~3天即愈。所以，患有急性菌痢之人，食之亦宜。

螺蛳性寒，有清热利水作用，对急性热痢之人宜食之。如明。李时珍说它“利大小便，治痢疾”，《玉楸药解》也认为螺蛳能“清金利水，泄湿除热，治痢疾”。因其性质大凉，热痢宜之，而虚寒久痢则非所宜。

落葵俗称木耳菜、胭脂菜。性寒，味甘酸，有清热、滑肠、凉血、解毒的作用。《本草纲目》中说它“利大小肠”，《岭南采药录》亦云 “治湿热痢。”凡急性痢疾者，食之颇宜。

扁豆花能健脾和胃，清暑化湿，尤以夏季急性痢疾之人，食之尤宜。《本草便读》中曾说 “凡花皆散，故可清暑散邪，以治夏日泄痢等证。”《四川中药志》也认为，扁豆花“治下痢脓血，夏日腹泻。”据报道，单用白扁豆花100克煎服，治疗细菌性痢疾13例，仅3例无效。经实验证明，其煎液可抑制痢疾杆菌生长。

萝卜缨即萝卜叶。性平，味辛苦，有理气消食作用，急性菌痢食之颇宜。《滇南本草》中认为它能“治赤白痢疾”，《本经逢原》中还曾介绍 “治初痢 萝卜苗叶阴干，赤痢砂糖调服，白痢糖霜调服。”

荸荠性寒，有消积清热化痰的作用。《本草求真》说它“治痢”。《本草纲目》还认为可“主血痢”。《唐瑶经验方》中还介绍 “治下痢赤白 取完好荸荠，洗净拭干，勿令损破，于瓶内入好烧酒浸之。遇有患者，取二枚细嚼。”

君达菜俗称甜菜。性凉味甘，能清热解毒。《唐本草》早有记载 “夏月以其菜研作粥，解热，又止热毒痢。”《本草拾遗》亦云 “捣绞汁服之，主冷热痢。”凡急性痢疾患者，食之颇宜。

蕺菜又称鱼腥草。性寒，味辛，能清热解毒，对急性痢疾患者，尤为适宜。《滇南本草》中说它“治大肠热毒”，《岭南采药录》亦云 “煎服能去湿热，治痢疾。”近代药理试验也证实蕺菜有抗痢疾杆菌、大肠杆菌等作用。

此外，急性菌痢之人还宜服食冬瓜、蕹菜、绿豆、赤小豆、丝瓜、瓠子等。