白糖与具有民族特色的红糖不可同日而语。红糖含蔗糖95%左右，颜色呈暗黄色或红棕色，是用我国传统工艺生产的糖，现在多产于浙江、广西、云南、贵州一带。　　

　　白糖与红糖不可同日而语

　　白糖与具有民族特色的红糖不可同日而语。红糖含蔗糖95%左右，颜色呈暗黄色或红棕色，是用我国传统工艺生产的糖，现在多产于浙江、广西、云南、贵州一带。红糖传之于中医古籍，唐《新修本草》中在&ldquo 甘蔗&rdquo 条下有如下记述&ldquo &hellip &hellip 取法以为砂糖，甚益人&rdquo 公元1596年，李时珍撰著的《本草纲目》中&ldquo 砂糖&rdquo 条下记载 砂糖&ldquo 和脾缓肝&rdquo &ldquo 补血、活血，通淤以及排恶露&rdquo 。

　　一千克红糖含钙900毫克

　　据资料记载，一千克红糖含钙900毫克、铁100毫克，而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素。2000年在全国营养学术会议上，与会专家指出 用原子荧光谱仪测定发现红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。