大暑，是二十四节气中的第十二个节气。是指炎热到极点的意思。大暑是一年中最热的季节。每年7月23日前后太阳到达黄经120° 时开始。《月令七十二候集解》中说 &ldquo 六月节&hellip &hellip 暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也&rdquo 。这时正值&ldquo 中伏&rdquo 前后，全国大部分地区进入一年中最热的时期。

　　一般说来，大暑节气是华南一年中日照最多、气温最高的时期，是华南西部雨水最丰沛、雷暴最常见、30℃以上高温日数最集中的时期，也是华南东部35℃以上高温出现最频繁的时期。大暑前后气温高本是气候正常的表现，因为较高的气温有利于大春作物扬花灌浆，但是气温过高，农作物生长反而受到抑制，水稻结实率明显下降。华南西部入伏后，光、热、水都处于一年的高峰期，三者互为促进，形成对大春作物生长的良好气候条件，但是需要注意防洪排涝。华南东部这时高温长照却往往与少雨相伴出现，不仅会限制光热优势的发挥，还会加剧伏旱对大春作物的不利影响，为了抗御伏旱，除了前期要注意蓄水以外，还应该根据华南东部的气候特点，改进作物栽培措施，以趋利避害。炎热的大暑是茉莉、荷花盛开的季节，馨香沁人的茉莉，天气愈热香愈浓郁，给人洁净芬芳的享受。高洁的荷花，不畏烈日骤雨，晨开暮敛，诗人赞美它&ldquo 映日荷花别样红&rdquo ，生机勃勃的盛夏，正孕育着丰收。

　　起居 此节气中，炎热的程度到达高峰。中暑人数明显增多，当出现持续6天以上最高气温大于37℃时，中暑人数会急剧增加。天气太热，我们要以预防为主，常收听当地天气预报是十分有益的，在家也好，外出活动也好，应巧妙地避开最高气温段。中暑的诱发因素很复杂，但主要原因还是气温。此节气是心血管疾病、肾脏及泌尿系统疾病患者的一大危险关头。所以心脏病、糖尿病和前列腺炎等患者，在此节气中要格外小心。

　　饮食 大暑节气是大热天，运用饮食的营养作用养生益寿，是减少疾病、防止衰老的有效保证。著名医学家李时珍尤其推崇药粥养生，他说 &ldquo 每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。&rdquo 药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。在中医学中，湿为阴邪，其性趋下，重浊粘滞，易阻遏气机，损伤阳气，故食疗药膳以清热解暑和温热升阳为宜。