鱼豉油蒸虾仁黄瓜是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感鲜美。下面是一份家常做法，供参考。

材料：

- 黄瓜 2根

- 虾仁 适量

- 葱姜蒜适量

- 料酒 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 淀粉 适量

步骤：

1. 黄瓜去皮，切去中心的籽，切成薄片，撒上适量盐腌制5分钟，挤出多余水分备用。

2. 虾仁洗净，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉搅拌均匀腌制15分钟备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的虾仁煸炒至变色。

4. 加入腌制好的黄瓜片，翻炒均匀。

5. 加入蒸鱼豉油，翻炒均匀，即可出锅。

分析：

这道菜肴选用了黄瓜和虾仁作为主要食材，口感鲜美，营养丰富。黄瓜富含维生素C、纤维素等营养物质，虾仁则富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强身体免疫力和促进生长发育。

蒸鱼豉油是一种常用的调味酱油，具有清淡、鲜美的口感，可以提升菜肴的口感。在炒黄瓜和虾仁时，加入了蒸鱼豉油，不仅提升了菜肴的味道，还让菜肴更加鲜美可口。

总结起来，鱼豉油蒸虾仁黄瓜是一道非常美味的家常菜，做法简单，口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常食用。

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