肉末烧饼改良版的做法如下:
材料:
- 面粉
- 水
- 肉末
- 葱花
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 胡椒粉
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 将面粉和水混合搅拌均匀,揉成面团。面团揉至表面光滑。
2. 将面团分成若干个小面团,搓成圆形。
3. 将小面团擀成薄片,放上一些肉末和葱花。
4. 将薄片卷起来,把卷好的面卷切成若干个小段。
5. 将切好的小段捏成烧饼形状。
6. 在平底锅中热油,放入烧饼煎至两面金黄。
7. 加入适量盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉和鸡精,煮约5分钟,让烧饼入味。
8. 取出烧饼,撒上一些葱花即可。
分析:
肉末烧饼是一道非常受欢迎的中式小吃,口感香脆,外焦里嫩。传统的肉末烧饼做法较为简单,主要材料是面粉、肉末和葱花,但是改良版的肉末烧饼在口感和做法上进行了改进,增加了一些食材和调料,使烧饼更加美味。
改良版的肉末烧饼在做法上更加复杂,需要先将面粉和水揉成面团,然后擀成薄片,放上肉末和葱花,卷起来切成烧饼形状,最后煎至两面金黄。这样的步骤可以更好地锻炼人们的手眼协调能力和耐心,同时也增加了美食制作的乐趣。
在口感上,改良版的肉末烧饼更加香脆,口感更加浓郁。在搭配酱料和汤汁时,可以根据个人口味调整,如加入辣椒酱、芝麻酱等,使烧饼更加美味。
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