番茄培根盖饭是一道简单易做的快手菜，通常需要以下材料和步骤：

材料：

- 米饭

- 番茄

- 培根

- 洋葱

- 油

- 盐

- 鸡精

步骤：

1. 把米饭放在碗中，加入适量的水，浸泡一段时间，让米饭更加软糯。

2. 把番茄切成小块，洋葱切成小块，培根切成小块。

3. 在平底锅中加入适量的油，烧热后加入洋葱翻炒，炒至洋葱变软。

4. 加入番茄和培根，继续翻炒，直到番茄变得烂熟。

5. 加入适量的水，煮沸后转小火，盖上锅盖，煮约20分钟，直到番茄熟透，米饭变软。

6. 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。

7. 把煮好的米饭倒入碗中，淋上炒好的番茄培根汤，即可享用。

观点：

番茄培根盖饭是一道口感鲜美、简单易做的快手菜。通过将番茄、培根、洋葱等食材与米饭搭配，不仅可以提供丰富的营养，还可以让这道菜口感丰富、味道鲜美。此外，这道菜不需要太多的步骤和调料，非常适合忙碌的家庭制作。

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