请针对【芝士蛋糕（6寸低温烘烤非水浴法）的做法】芝士蛋糕（6寸低温烘烤非水浴法）怎么做_芝士蛋糕（6寸低温烘烤非水浴法）的家常做法说一下分析和观点。
发布时间: 2023-06-23
芝士蛋糕(6寸低温烘烤非水浴法)的做法详细介绍和制作技巧及步骤。制作芝士蛋糕需要一些特殊的材料和技巧，非水浴法的烘烤方式能够让蛋糕更加柔软，口感更加浓郁。以下是一份芝士蛋糕(6寸低温烘烤非水浴法)的家常做法，供参考。
材料：
- 6英寸圆形蛋糕模具
- 奶油芝士(250克)
- 重奶油奶酪(250克)
- 鸡蛋(2个)
- 明胶粉(1/4茶匙)
- 柠檬汁(1茶匙)
- 糖(50克)
- 香草精(1/4茶匙)
- 酸奶油(2汤匙)
- 黄油(2汤匙)
- 牛奶(2汤匙)
- 奶油芝士(250克)
- 切碎的奶油芝士(适量)
步骤：
1. 预热烤箱至350°F(175°C)。
2. 将奶油芝士室温软化，加入糖和柠檬汁，用搅拌器搅拌至光滑。
3. 加入酸奶油和黄油，继续搅拌至光滑。
4. 加入鸡蛋，继续搅拌至鸡蛋被完全吸收。
5. 加入明胶粉，搅拌均匀。
6. 将蛋糕模具放入烤盘中，倒入芝士糊，用刮刀刮平表面。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤20-25分钟，或直到芝士蛋糕表面呈金黄色。
8. 取出烤盘，将芝士蛋糕倒扣在冷却架上，待完全冷却后即可食用。
观点：
- 制作芝士蛋糕需要一些特殊的材料和技巧，非水浴法的烘烤方式能够让蛋糕更加柔软，口感更加浓郁。
- 芝士糊的搅拌要充分，不能出现结块现象，否则会影响蛋糕的口感。
- 烘烤时间和温度要根据个人烤箱情况进行调整，以确保芝士蛋糕能够烤好。
- 芝士蛋糕的调味要适量，不能过度调味，以免影响蛋糕的口感。
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材料：
- 6英寸圆形蛋糕模具
- 奶油芝士(250克)
- 重奶油奶酪(250克)
- 鸡蛋(2个)
- 明胶粉(1/4茶匙)
- 柠檬汁(1茶匙)
- 糖(50克)
- 香草精(1/4茶匙)
- 酸奶油(2汤匙)
- 黄油(2汤匙)
- 牛奶(2汤匙)
- 奶油芝士(250克)
- 切碎的奶油芝士(适量)
步骤：
1. 预热烤箱至350°F(175°C)。
2. 将奶油芝士室温软化，加入糖和柠檬汁，用搅拌器搅拌至光滑。
3. 加入酸奶油和黄油，继续搅拌至光滑。
4. 加入鸡蛋，继续搅拌至鸡蛋被完全吸收。
5. 加入明胶粉，搅拌均匀。
6. 将蛋糕模具放入烤盘中，倒入芝士糊，用刮刀刮平表面。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤20-25分钟，或直到芝士蛋糕表面呈金黄色。
8. 取出烤盘，将芝士蛋糕倒扣在冷却架上，待完全冷却后即可食用。
观点：
- 制作芝士蛋糕需要一些特殊的材料和技巧，非水浴法的烘烤方式能够让蛋糕更加柔软，口感更加浓郁。
- 芝士糊的搅拌要充分，不能出现结块现象，否则会影响蛋糕的口感。
- 烘烤时间和温度要根据个人烤箱情况进行调整，以确保芝士蛋糕能够烤好。
- 芝士蛋糕的调味要适量，不能过度调味，以免影响蛋糕的口感。
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