家常黄姜鸡是一道美味可口的菜肴，它选用了新鲜的鸡肉和优质的黄姜，经过烹饪后呈现出金黄色的色泽和浓郁的口感。下面是一份超简单家常黄姜鸡的做法，供参考。

步骤1：准备食材

- 鸡肉200克

- 黄姜1块

- 蒜5瓣

- 料酒2汤匙

- 生抽2汤匙

- 盐1/2茶匙

- 糖1/2茶匙

- 胡椒粉1/4茶匙

- 鸡精1/4茶匙

- 淀粉适量

- 食用油适量

步骤2：清洗鸡肉

将鸡肉切成大小适中的块，用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和鸡精腌制20分钟。

步骤3：切姜蒜

将黄姜切成薄片，蒜切成末备用。

步骤4：烹饪鸡肉

将腌制好的鸡肉放入热锅中，用中火煸炒至变色。

步骤5：加入姜蒜

将姜蒜放入锅中，煸炒出香味。

步骤6：加入调料

将生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精放入锅中，翻炒均匀。

步骤7：加水

将锅中的汤汁煮至浓稠，加入盐和鸡精调味。

步骤8：收汁

将汤汁收到浓稠，翻炒均匀。

步骤9：装盘

将炒好的鸡肉装盘，撒上葱花作为装饰即可。

观点：

这道超简单家常黄姜鸡的做法非常简单，而且口感鲜美。在烹饪过程中需要注意火候和时间，确保鸡肉熟透而不柴。此外，调味也需要适当，以免影响口感。黄姜和鸡肉的相得益彰，使得这道菜的味道非常浓郁。

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