金桔酱是一种口感鲜美、营养丰富的果酱，常用于烘焙和烹饪中。以下是一份简单的冰糖金桔酱家常做法，供参考。

材料：

- 金桔 500 克

- 冰糖 100 克

- 柠檬 1 个

- 橄榄油 2 汤匙

做法：

1. 将金桔洗净，去除蒂头和皮，切成两半，用叉子将果肉压碎。

2. 在一个碗中，加入冰糖和橄榄油，搅拌均匀。

3. 加入柠檬汁，继续搅拌均匀。

4. 将金桔酱倒入烤盘中，放入预热至 180 摄氏度的烤箱中，烤 20 分钟，或直到金桔酱变得金黄色和酥脆。

5. 将烤好的金桔酱取出，待其冷却备用。

分析：

这份冰糖金桔酱家常做法简单易学，所需材料也很常见。在制作过程中，需要将金桔果肉压碎，加入冰糖和橄榄油搅拌均匀，以形成一个均匀的酱状。在烤制过程中，需要注意火候和时间，确保金桔酱烤得金黄色和酥脆，口感更佳。

冰糖金桔酱是一道美味营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且金桔和冰糖的寓意也十分吉祥。希望这份家常做法能有所帮助，祝你做出美味的冰糖金桔酱！

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