乌鸡白凤汽锅是一道非常受欢迎的中式菜肴，具有浓郁的口感和营养价值。以下是一份家常乌鸡白凤汽锅的的做法，供您参考：

材料：

- 乌鸡1只

- 姜片3片

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐1/4茶匙

- 冰糖适量

- 鸡精适量

- 水适量

步骤：

1. 将乌鸡洗净，切成块，加入料酒和姜片腌制20分钟。

2. 将腌制好的乌鸡块放入锅中，加入适量的水，水量应该超过鸡肉。

3. 加入葱段和盐，煮沸后改小火继续煮15分钟，让鸡肉充分入味。

4. 将汽锅清洗干净，放入鸡肉，加入足够的水，水量应该高出鸡肉。

5. 放入锅中后，启动汽锅，让鸡肉在汽锅里煮20分钟。

6. 将冰糖和鸡精放入锅中，翻炒均匀。

7. 最后，将汽锅取出，将炒好的冰糖鸡精汁倒在鸡肉上即可。

观点：

这道乌鸡白凤汽锅的做法简单易学，而且口感鲜美，营养丰富。在制作过程中需要注意火候和时间的控制，以确保鸡肉熟透而不柴。此外，汽锅的使用可以让鸡肉在热蒸汽的包围下更好地入味，使口感更加浓郁。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！