广味香肠焖饭(大米捏咕)是一道广受欢迎的中式传统美食，它的做法是将米饭和广味香肠一起焖制，口感香甜可口。下面是一份广味香肠焖饭(大米捏咕)的家常做法，供您参考：

材料：

- 米饭 200 克

- 广味香肠 100 克

- 青葱 适量

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将广味香肠切成小段，用料酒、生抽、老抽、盐和糖腌制 10 分钟备用。

2. 将米饭洗净，放入开水中煮 5 分钟，捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油，加入姜片和青葱爆香，加入腌制好的广味香肠煸炒 1 分钟。

4. 加入足够的清水，水量要超过广味香肠。

5. 将米饭放入锅中，加盖焖煮 20 分钟，中间要时常搅拌，让米饭受热均匀。

6. 20 分钟后，加入适量的盐、糖调味，再焖煮 10 分钟，直到米饭煮熟。

7. 最后，将广味香肠取出即可食用。

观点：

这道广味香肠焖饭(大米捏咕)的做法简单易学，口感香甜可口，非常适合家庭日常食用。在制作过程中，需要注意食材的搭配和调味，以达到最佳的口感效果。同时，在焖制过程中，要注意火候和时间的掌握，以保证米饭的煮熟和广味香肠的口感。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！