广式马蹄糕的做法_广式马蹄糕的家常做法如下：

马蹄(莲耦)是广东传统的甜点之一，口感细腻、柔软，深受人们喜爱。马蹄糕的制作过程相对简单，但口感却十分美味。下面分享一下广式马蹄糕的做法：

材料：

- 马蹄(莲耦)250克

- 糯米粉150克

- 糖100克

- 水400毫升

- 食用油适量

步骤：

1. 马蹄洗净去皮，切成小块。

2. 将马蹄和糖放入搅拌机中，搅拌成细腻的泥状。

3. 将糯米粉加入开水中，揉成面团。

4. 将面团分成大小相同的小块，每个小块搓成圆形。

5. 将圆形的小块放入蒸笼中，用大火蒸15分钟左右，直到熟透。

6. 取出蒸好的马蹄糕，切成小块即可食用。

观点：

广式马蹄糕的做法简单，口感细腻，十分美味。制作马蹄糕时需要掌握好糯米粉和水的比例，这样可以保证糕的口感柔软、细腻。在蒸马蹄糕时，需要注意时间，以免蒸过头。最后，可以将马蹄糕切成小块，方便食用，也增加了口感。

广式马蹄糕的做法虽然简单，但口感却十分美味。如果喜欢口感细腻的甜点，不妨尝试一下这道美食。

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