椒盐桃酥是一道传统的中式糕点，口感酥脆，香甜可口。下面是一份家常做法的椒盐桃酥，可以参考一下：

所需材料：

- 桃酥：200克

- 椒盐：适量

- 黄油：100克

- 面粉：200克

- 糖：150克

- 鸡蛋：2个

- 盐：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 将桃酥切成均匀的小块，备用。

2. 将黄油切成小块，加入面粉和糖，搅拌均匀。

3. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 加入适量的椒盐，搅拌均匀。

5. 将油倒入碗中，加入面粉和椒盐的混合物，搅拌均匀。

6. 将混合物倒入桃酥块中，用手将桃酥块捏成球形。

7. 将桃酥放入烤盘中，放在预热好的烤箱中，烤20分钟左右，直到表面金黄色。

8. 取出烤盘，将桃酥放入平底锅中，用中火煎至完全熟透，即可取出。

分析：

- 椒盐桃酥的制作过程比较简单，所需材料也比较少。

- 在制作过程中，需要将面粉、糖、鸡蛋和盐混合在一起，搅拌均匀，使混合物具有充分的韧性和口感。

- 桃酥块需要捏成球形，这样可以使桃酥更加酥脆。

- 在煎制桃酥时，需要将火调小，以免桃酥焦糊。

观点：

- 椒盐桃酥是一道口感酥脆、香甜可口的中式糕点，非常适合下午茶或休闲时光享用。

- 制作椒盐桃酥需要一些耐心和技巧，如果不太熟练，可以用手捏成球形，或者用平底锅煎至完全熟透。

- 椒盐桃酥的椒盐味比较重，可以根据自己的口味适量调整椒盐的用量。

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