荷兰豆炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，做法也比较简单。以下是一份荷兰豆炒肉的家常做法，供您参考。

所需材料：

- 瘦猪肉(切成薄片)

- 荷兰豆(切成小段)

- 葱姜蒜(切末)

- 料酒

- 生抽

- 盐

- 糖

- 淀粉

- 食用油

步骤：

1.将瘦肉片用料酒、生抽、盐、糖和淀粉腌制10分钟左右。

2.热锅凉油，将腌制好的猪肉片煎至两面金黄。

3.加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入荷兰豆煸炒至软烂。

4.加入适量的盐、糖和生抽调味，翻炒均匀。

5.最后，用少量水焖煮一下，待荷兰豆熟透即可。

分析：

荷兰豆炒肉是一道以瘦猪肉和荷兰豆为主要食材的家常菜，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，需要选择优质的瘦猪肉，用料酒、生抽、盐、糖和淀粉腌制，使其更加入味。荷兰豆需要切成小段，煸炒至软烂，口感更佳。在调味过程中，加入适量的盐、糖和生抽，能够提升菜品的口感和营养价值。最后，用少量水焖煮一下，能够保持荷兰豆的鲜嫩口感，同时也能够提升菜品的入味程度。

总结起来，荷兰豆炒肉是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。

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