【避风塘莲藕的做法】避风塘莲藕怎么做_避风塘莲藕的家常做法

2023/6/19 6:58:11 ('互联网')

避风塘莲藕是一种传统的中式菜肴，以脆嫩多汁、味道鲜美而著称。下面是避风塘莲藕的家常做法：

材料：

- 莲藕 2个

- 瘦肉 100克

- 姜适量

- 蒜适量

- 青葱适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 淀粉适量

- 食用油适量

做法：

1. 将莲藕去皮，切成大块，用流水清洗干净备用。

2. 瘦肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖和淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，再加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。

4. 加入莲藕块翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火煮15分钟。

5. 加入适量的盐、糖和生抽调味，继续煮10分钟。

6. 最后加入青葱翻炒均匀即可。

分析：

避风塘莲藕的做法简单易学，但口感鲜美。其主要成分包括莲藕、瘦肉、姜、蒜、青葱等食材，经过烹饪后，口感脆嫩多汁、味道鲜美。

避风塘莲藕的做法中需要注意火候和时间的控制，以避免煮过头或煮不够。同时，在调味方面，可以根据个人口味加入适量的盐、糖和生抽等调料，以提升菜肴的口感和味道。

避风塘莲藕是一道美味的中式菜肴，不仅适合家庭聚餐，也适合作为下饭菜或零食食用。

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