南瓜饼是一种传统的中式糕点，以南瓜为主要原料，口感香甜可口。以下是一份南瓜饼的家常做法，供参考。

所需材料：

- 南瓜：1个

- 糯米粉：适量

- 糖：适量

- 植物油：适量

- 水：适量

制作步骤：

1. 将南瓜去皮、洗净，切成小块，放入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，直到南瓜变软烂。

2. 将蒸好的南瓜泥揉成面团，取出适量糯米粉，加入适量的水，揉成面团。

3. 将揉好的面团擀成薄片，撒上一层白糖。

4. 将薄片的面团卷起来，用刀切成大小的小块。

5. 将切好的小块搓成圆形，用手掌压扁成扁圆形。

6. 在扁圆形的南瓜饼上撒上一层糯米粉，将南瓜饼包裹起来，搓成球状。

7. 用平底锅烧热适量植物油，将南瓜球放入锅中，煎至两面金黄色即可。

分析：

制作南瓜饼的关键在于面团的揉制和包裹。南瓜泥揉成面团后，要加入适量的糯米粉，这样可以使面团更加柔软，口感更加香甜可口。包裹南瓜饼时，要用手掌压扁成扁圆形，这样可以使南瓜饼更加小巧玲珑，口感更加酥脆。

南瓜饼的家常做法非常简单，可以根据自己的口味和喜好进行调整。例如，可以加入一些坚果、红枣等配料，增加口感和营养价值。

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