西葫芦木耳炒肉片是一道常见的家常菜，做法相对简单，口感鲜美。以下是西葫芦木耳炒肉片的家常做法：

材料：

- 西葫芦 1个

- 木耳 10朵

- 猪肉 200克

- 葱姜蒜适量

- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量

做法：

1. 西葫芦洗净，切成小块，木耳泡软备用。

2. 猪肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。

4. 加入木耳、西葫芦翻炒，再加入适量的生抽、盐、糖调味。

5. 翻炒均匀后，适量清水焖煮片刻，最后加入淀粉勾芡即可。

分析：

这道西葫芦木耳炒肉片的做法简单易学，而且口感鲜美。西葫芦和猪肉都是常见的食材，搭配木耳可以增加口感的层次和美感。在炒西葫芦和猪肉时，加入木耳可以增强口感，使菜品更加美味。在调味时，加入生抽、盐、糖、淀粉等调料，可以提升菜品的口感和营养价值。最后，加入适量的勾芡可以使菜品更加美观。

西葫芦木耳炒肉片是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合普通家庭制作。

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