手工芝麻糊的做法如下：

材料：

- 熟芝麻(50克)

- 热水(800毫升)

- 白糖(100克)

- 牛奶(200毫升)

- 淀粉(适量)

步骤：

1. 将熟芝麻放入碗中，用擀面杖轻轻压碎。

2. 将芝麻和适量的水放入搅拌机中，搅拌成芝麻浆。

3. 取一个干净的锅，倒入800毫升热水，将芝麻浆倒入锅中，用中小火煮至浓稠状，期间要不断搅拌，以免糊锅。

4. 将煮好的芝麻糊倒入碗中，加入100克白糖，搅拌均匀。

5. 倒入200毫升牛奶，继续搅拌均匀。

6. 用淀粉和水勾芡，将勾芡后的芝麻糊倒入碗中，搅拌均匀即可。

手工芝麻糊口感香甜可口，非常适合作为早餐或下午茶点心。制作过程中需要注意火候和时间，煮时要不断搅拌，以免糊锅。此外，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或红枣来调味。

手工芝麻糊的做法虽然简单，但是口感和品质都非常好，值得一试。

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